Ga je zelf knäckebrot maken? Gebruik de super gezonde zonnebloem- en pompoenpitten, gecombineerd met lijnzaad.

Zonnepitten zijn niet alleen lekker, ze zijn ook hartstikke gezond:

  • zonnebloempitten zijn een prima detox-middel
  • zonnebloempitten zijn een natuurlijke cholesterolverlager, m.n. LDL-cholesterolgehalte
  • zonnebloempitten zitten tjokvol met gezonde vitaminen en mineralen vooral vitamine E, B, B6 en B11, mangaan, koper, magnesium, fosfor en seleen  het aminozuur tryptofaan

Pompoenpitten zitten bomvol gezonde voeding:

  • Pompenpitten zitten vol antioxidanten: die beschermen je tegen ziekte en verminderen ontstekingen
  • Pompoenpitten bevatten veel magnesium: belangrijk voor je bloeddruk, je hart, je botten en je bloedsuikerspiegel
  • Pompoenpitten helpen je goede cholesterol verhogen
  • Pompoenpitten bevatten veel vezels
  • Pompoenpitten leveren tryptofaan, zink en magnesium: samen bevorderen die een goede slaap

Lijnzaad is een echte superfood voor je lichaam! Lees hierover meer in mijn blog over lijnzaad

Ingrediënten:

Eiwitten: zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad (gelijke delen)

Kruiden naar keuze en smaak: (zee-)zout, peper, Italiaanse kruiden, mosterdzaad, rozemarijn, tijm…

Verder: water (variabel)

lijnzaad craqcker

Bereiding:

  1. verwarm de oven voor op 170 graden
  2. doe alle ingrediënten in een kom en spatel door tot een dikke, vochtige massa. Voeg beetje bij beetje wat water toe en wacht totdat de lijnzaad het water opneemt. Te nat: voeg dan wat extra lijnzaad toe, te droog: wat vocht (water of olie) toe
  3. bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze licht in met wat olie (of roomboter)
  4. spatel het mengsel op de bakplaat en verspreid deze over de bakplaat tot een dunne laag.
  5. zet de bakplaat in de oven, zo’n 20 tot 30 minuten, totdat de crackers goed hard zijn geworden
  6. lekker met je homemade sandwichspread, eet smakelijk!

Zelf knäckebrot maken? Dit recept helpt je bij gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!