Net als zeewieren en algen, is zeekraal met gestoofde zalm ook echt gezonde voeding.
Je kunt zeekraal overal in verwerken: zeekraal met gestoofde zalm is erg lekker, maar ook rauw door een salade of je kunt zeekraal prima door je smoothie doen!
Zeekraal met gestoofde zalm
Zeekraal bevat heel veel gezonde voedingsstoffen:
- zeekraal bevat veel natrium, kalium en magnesium: mineralen die zorgen voor het goed functioneren van o.a. de organen
- in zeekraal zitten erg veel B-vitaminen
- zeekraal bevat ruim vitamine A en C
- zeekraal bevat veel fosfor, zwavel, calcium, ijzer, zink, en koper
- zeekraal bevat aardig wat vezels
- maar vooral: zeekraal bevat jodium
Jodium
- Jodium komt van nature voor in zeewater. Alles wat uit de zee wordt gehaald, is een zeer belangrijke bron van jodium, bijvoorbeeld zeewieren en algen, schaaldieren én zeevis!
- Jodium is nodig voor een goed werkende schildklier
- Jodium wordt o.a. ook gebruikt door onze witte bloedcellen om virussen en bacteriën te weren
- Jodium is het nodig om zware metalen en andere giftige stoffen af te voeren
Ingrediënten
- 1 (rode) ui
- 300 gram zeekraal
- 2 eetlepels boter
- 2 mootjes zalm
- citroensap
Bereidingswijze:
- Pel de ui en snijd hem in halve ringen
- Was de zeekraal, verwijder lelijke stukjes
- Verwarm de boter en fruit hierin de uienringen zacht
- Voeg de zeekraal toe en smoor de groente 5 minuten mee
- Schuif de groente wat aan de kant
- Leg de mootjes zalm in de pan en stoof de zalm met de zeekraal in ca. 7 minuten gaar
- Strooi wat peper en eventueel een kneepje citroensap over de vis
Bron+afbeelding: Voedingscentrum
Dit recept voor zeekraal met gestoofde zalm is echt gezonde voeding én helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!
Let’s get social…