Voor velen geen favoriete groente: spruitjes… Zo jammer, spruitjes zijn hartstikke gezond én je kunt er heerlijk mee variëren! Ideaal als je koolhydraatarm eet of keto 🙂
Spruitjes zijn lekkere, gezonde voeding:
- spruitjes bevatten maar liefst dubbel zoveel vitamine C als sinaasappels
- spruitjes zijn dé toppers onder de kolen: bloemkool, savooikool en andere kolen bevatten allemaal belangrijke voedingsstoffen. Maar spruitjes doen daar nog een schepje bovenop!
- Spruitjes bevatten meer vezels, foliumzuur en vitamine K dan de meeste andere kolen
- Spruiten brengen zelfs zesmaal de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine K aan!
Ingrediënten voor spruitjes met gehakt en appel:
- 1 portie kipgehakt (of ander gehakt volgens jouw plan)
- portie spruitjes
- 1 appel
- zout, peper, currypoeder
- ca 50 ml groentebouillon
Bereiding van spruitjes met gehakt en appel:
- kook de spruitjes kort en halveer ze
- snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd ze dan in smalle partjes
- braad in een pan het gehakt goed aan
- doe de spruiten en appel bij het gehakt en laat het even mee bakken
- voeg zout, peper, currypoeder en groentebouillon erbij
- laat alles met deksel op de pan nog ca 5 minuten garen
Lekker met geroosterd roggebrood, besmeerd met wat roomboter 🙂
Spruitjes met gehakt en appel zijn super lekker, heel gezond én helpen je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!
Let’s get social…