Het recept ‘scampie spiesjes met kurkuma’ vind je terug in mijn e-book: 100+ challenge.

Kurkuma is een sterke smaakmaker die zorgt voor meer energie, maar kurkuma (of geelwortel) doet nog veel meer:

> >Kurkuma stimuleert je immuunsysteem
>> Kurkuma zorgt voor meer energie
>> Heb je het vaak koud? Voeg extra kurkuma toe aan je maaltijd!
>> Kurkuma heeft een sterk antioxiderende werking
>> Kurkuma is vijf tot acht maal sterker dan vitamine C en E

Kurkuma wordt niet gemakkelijk in het bloed opgenomen, door wat zwarte peper toe te voegen, wordt dat probleem opgelost. Naast kurkuma is zwarte peper een belangrijk bestanddeel van curry (kerrie)
Behalve in curry’s kun je kurkuma toevoegen aan allerlei sauzen of dressings met yoghurt en/of mayonaise, of strooi eens een beetje kurkuma over je ei, of maak gevulde eieren met kurkuma…

Ingrediënten:

Eiwit: 500 g diepgevroren scampi’s

Groenten: 3 t. knoflook, 1 eetl gehakte peterselie, 1 ui,

Verder: 3 eetl olijfolie,  1 koffielepel kurkuma, peper&zout naar smaak

scampies

Bereiding:

1. Ontdooi de scampi’s snel in de magnetron, pel ze op de staart en het laatste segment na
2. Giet de olie in een schotel, voeg er de kurkuma bij en peper&zout en roer ze goed om in deze marinade
3. Voeg er de in plakjes gesneden knoflook bij en de gehakte peterselie, dek alles af en zet een uur in de
koelkast
4. Maak de spiesjes door de scampi op houten stokjes te prikken en rooster de spiesjes op de barbecue
of in de pan

Deze scampie spiesjes met kurkuma is echt gezonde voeding én helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!