Wat een aparte combinatie: kip met courgette en gedroogde pruimen…
Zowel kip als courgette zijn beide voedingsmiddelen die je heel gemakkelijk kunt combineren en die zich makkelijk voegen naar de kruiden die je zelf toevoegt. Maak het zoet of hartig of juist lekker pittig: zowel de kip als de courgette combineren prima!
Courgette:
- Courgette is licht verteerbaar, bevat maar weinig calorieën en bevat heel veel vezels
- Courgette bevat veel mineralen: kalium (weinig natrium), veel magnesium, vitamine B1 en vooral veel vitamine B9
- Courgette is makkelijk te verwerken: rauw – roosteren – bakken – verwerken in de soep
Ingrediënten:
Eiwit: kipfilet
Groenten: courgette
Verder: gedroogde pruimen (laat deze van te voren wellen), Spaanse peper, teentje knoflook, peper&zout, olijfolie
Bereiding:
- Snij de courgette, de gewelde pruimen, de knoflook en de Spaanse peper fijn
- Snij de kipfilet in blokjes en bak met een beetje olijfolie en peper& zout enkele minuten
- Voeg de courgette en Spaanse peper toe en bak het 3 minuten mee, nu moet de kip wel bijna gaar zijn
- Voeg de pruimen en de knoflook toe en wok nog 2 minuten
>> zowel het vlees, de groenten en het fruit kun je wisselen zodat het in je variatielijst past!
Kip met courgette en gedroogde pruimen is een heerlijke combinatie én helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplanvan Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!
Let’s get social…