Kan gember helpen bij afvallen?

Lekker én gezond: gember! Gebruik jij gember al in je keuken?
Gember is een veelzijdig knol, die je op diverse manieren kunt gebruiken: vers of als gemalen kruid of als stukjes in een zoete siroop. Gember is heel gezond, het bevat een verscheidenheid aan anti-oxidanten, vitamines, mineralen en essentiële oliën

Gember (-thee) kan je zeker helpen bij het afvallen:

gember helpt vet te verbranden
gember verhoogt je metabolisme
gember geeft je een vol gevoel
gember stimuleert je spijsvertering
gember houdt je bloedsuikerspiegel stabiel

Waar komt gember vandaan en wanneer werd het ontdekt?

Gember is een inheemse plant oorspronkelijk uit Azië komt. Daar werd het zo’n 5000 jaar geleden al gebruikt.
Tegenwoordig wordt gember gekweekt in China, India, Bangladesh, Taiwan, Jamaica en Nigeria.
De gember die je vers koopt, is de wortelstok van een gemberplant.
Door een gedroogde wortelstok te malen krijg je gemberpoeder met een zoete en scherpe smaak

Hoe helpt gember jou bij het afvallen?

Gember versnelt je spijsvertering door verschillende enzymen te produceren
Gember verbetert de werking van insuline en je insulinegevoeligheid: zolang er insuline in je bloed zit, is het nl. onmogelijk om af te vallen…
Gember verhoogt de opname van glucose in je spier- en vetcellen. Zo daalt zowel je bloedsuikerspiegel als het insulinegehalte in je bloed
TIP: voeg citroensap toe aan de gember!

Wat voor werking heeft gember voor je lichaam?

Gember werkt ontstekingsremmend en helpt bij heel veel chronische klachten en ziektes
Gember werkt als effectief als pijnstiller tegen allerlei pijnen. Met name menstruatiepijn en tegen spierpijn na het sporten
Gember vermindert artrose en (reumatische) artritis
Gewrichtsklachten ontstaan vaak door chronische ontstekingen: gember helpt bij de chronische ontstekingen én bestrijdt ook de pijn
Gember verhoogt de opname van voedingstoffen
Gember verhoogt de opname van voedingstoffen uit je darmen tot wel 200%. Probeer dus in ieder gerecht wat gember te verwerken!
TIP: neem gemalen gember uit een potje: je gerecht smaakt dan niet naar gember
Gember heeft antibacteriële en antivirale eigenschappen
Griep of een verkoudheid kan sneller genezen als je gember gebruikt
Gember verbetert je hersenfuncties
Gember verbetert je geheugen, je reactiesnelheid en je concentratie- en denkvermogen én beschermt tegen de achteruitgang van hersenfuncties bij het ouder worden, waaronder Alzheimer en dementie
Gember gaat misselijkheid tegen
Misselijkheid kun je met gember kunt tegengaan: laat een stukje gember trekken in een mok of een kan met heet water en drink het met kleine slokjes op
Gember helpt bij een opgeblazen gevoel en winderigheid
Gember zorgt dat je maaginhoud sneller naar je darmen gaat én verbetert de samentrekkingen in je darmen waardoor winderigheid kan verminderen

gemberthee

Hoe verwerk je gember in gerechten of drankjes?

Gember kun op allerlei manieren verwerken in en gerechten en drankjes:
* gemberthee: voeg aan een glas kokend water een paar schijfjes verse gember toe, ter variatie wat citroen, honing en/of munt erbij en je hebt een heerlijk kopje zelfgemaakte verse gemberthee
* gembershot: een geconcentreerde drank gemaakt met verse gember en/of citroensap, sinaasappelsap, kurkuma, cayennepeper of honing

* gember is eigenlijk erg veelzijdig: in Nederland gebruiken we gember vooral in zoete gerechten zoals speculaas, ontbijtkoek, gebak en desserts
De Aziatische keuken gebruikt gember in vleesgerechten, vruchtensalades, koek, curry’s
* gedroogde gemalen gember is vaak terug te vinden in Aziatische kruidenmixen
* gember in een lekker recept? Probeer deze Aziatische wokgroenten met taugé eens of biefreepjes in oosterse saus

Wanneer kun je gember beter niet gebruiken?

Gebruik je bloedverdunners?
Gember verdunt je bloed: oppassen dus als je bloedverdunners gebruikt
Heb je galstenen?
Heb je galstenen of problemen met je galblaas? Pas dan ook op met grote hoeveelheden gember. Gember kan de afgifte van galzuur verhogen!
Heb je last van opvliegers?
Gember is verwarmend. Heb je snel last van opvliegers of nachtzweten? Probeer zelf even of gember dit niet erger maakt…