Dit recept voor ‘geroosterde kip met citroen‘ komt uit mijn E-book: 100+ challenge.
Citroen zorgt voor meer energie en helpt bij het afvallen, maar doet nog veel meer:

>> Citroensap in je eerste (lauw/warme) glas water op de nuchtere maag zuivert en alkaliseert het lichaam
>> De citroen zelf is zuur, maar wordt in je lichaam alkalisch. Zo is je lichaam beter beschermd tegen ziekten dan een zuur lichaam
>> Er zit veel vitamine C in citroen
>> Het citroenzuur ondersteunt de mineraalabsorptie: als je dus een citroen uitperst over je voedsel – en vooral over je groente – verhoogt dat hun voedingswaarde
>> Pectine in citroen vermindert hongergevoel en
>> Citroenzuur zorgt dat vetten minder gemakkelijk opgenomen worden

Ingrediënten:

Eiwit: 1 hele kip,

Groenten: 1 citroen, 1 gr ui (in vieren),  3 sjalotjes (grof gesneden),  4 teentjes knoflook (ongepeld),

Verder: 1 ½  eetlepel olijfolie, peper&zout naar smaak, 50 g boter (op kamertemp.), 4 takjes verse tijm

kip

Bereidingswijze:

1. verwarm de oven voor op 190 C en vet een ovenschaal in
2. prik de citroen een paar keer diep in met een vork en leg in de buikholte van de kip
3. leg de kip in het midden van de ovenschaal en verdeel de uien, sjalotjes en knoflook er omheen, sprenkel olijfolie over de groente en kruid met zout en peper, strijk de boter uit over de kippen en leg de takjes tijm erop
4. bak de kip en groente 20 minuten in de voorverwarmde oven, verhoog dan de temperatuur naar 200 C en bak het nog een 30 minuten, of tot de kip goudbruin is en het vlees niet meer roze (het vocht dat uit de kip komt moet helder zijn)
5. laat de kip nog 15 minuten afkoelen

Geroosterde kip met citroen smaakt voortreffelijk én helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplanvan Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!