Geroosterde kikkererwten

Heb je ook weleens trek in een lekker knabbeltje?
Maak het eens zelf: geroosterde kikkererwten zijn lekker en gezond!
Varieer met de kruiden die je gebruikt en je hebt telkens een ander smaakje ;-))

Geroosterde kikkererwten:

•  kikkererwten  bevatten vooral vitamine B1 en B2 en in mindere mate B6 en B11
• kikkererwten bevatten veel mineralen, vooral kalium, natrium, calcium en fosfor en in mindere mate ook ijzer, magnesium, zink, koper, mangaan, tryptofaan en molybdeen
• kikkererwten bevatten sterke antioxidanten
• kikkererwten bevatten veel eiwitten en zijn prima vleesvervangers
• kikkererwten bevatten veel voedingsvezels
• kikkererwten ondersteunen hiermee je gezondheid: diabetes 2, hoge bloeddruk, bot dichtheid, cholesterol, stoelgang verbeteren
• kikkererwten kun je zelf koken (let op: eerst goed laten wellen), voor een snelle bereiding kun je ook de kikkererwten kant&klaar uit een pot nemen

Ingrediënten voor geroosterde kikkererwten:

• 1 potje kikkererwten
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 mespunt chilipoeder
• 1 mespunt zout
• 1 eetlepel olijfolie

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 graden
• Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef
• Meng in een kom de kikkererwten met de olijfolie en kruiden
• Verspreid de gekruide kikkererwten over een met bakpapier beklede ovenplaat
• Rooster ze 30 minuten in de oven en schep ze halverwege even om

TIP: varieer met de kruiden, zo zijn geroosterde kikkererwten ook lekker met een knoflooksmaakje!

TIP: geroosterde kikkererwten zijn ook heerlijk in een salade!

RECEPT: met dank aan BGN

Dit recept voor geroosterde kikkererwten is lekker en gezond en helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplanvan Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!