Wist je dat deze gerookte kip met mango salsa een enorme boost geeft aan je gezondheid? Met name de mango is echt gezonde voeding. Eet mango vooral als je cholesterol en/of je bloeddruk te hoog is of je makkelijk veel vocht vasthoudt
Mango
- Mango bevat veel vezels – goed voor je spijsvertering – en verder enzymen om bepaalde eiwitten af te breken, zodat je lichaam die eiwitten beter kan gebruiken
- Mango bevat heel veel vit C – goed voor je immuunsysteem
- Mango helpt je lichaam te ontzuren: wijnsteenzuur en appelzuur die beiden erg effectief zijn om verzuring van het lichaam tegen te gaan. Daarmee voorkom je veel chronische ziekten en het bevordert het transport van zuurstof
- Mango bevat veel ijzer, mango is een plantaardige bron van ijzer bij bloedarmoede
- Mango bevat net als wortelen flinke hoeveelheden betacaroteen, die omgezet wordt in vitamine A dat essentieel is voor de gezondheid van je ogen, maar ook voor een gezonde huid
- Mango bevat ook veel vit E: goed voor je uithoudingsvermogen én je libido
- Mango bevat glutaminezuur: dit verbetert je geheugen en je mentale focus
- Mango sap in een groot glas water heeft een koelend effect en helpt een zonnesteek te voorkomen
- Mango bevat pectine: in combinatie met vitamine C effectief om m.n. je slechte cholesterolgehalte te verlagen
- Mango bevat kalium dat zorgt dat je lichaam overtollig vocht loslaat, waardoor je bloeddruk omlaag gaat. Kalium is ook essentieel voor een optimale functie van je spieren, je hart en je zenuwstelsel
Ingrediënten:
Eiwit: gerookte kipfilet
Fruit: ½ mango • ½ sjalot • stukje Spaanse peper • 1 limoen
Verder: 4 takjes koriander • ½ eetlepel olie
Bereidingswijze:
- Snijd het vruchtvlees van de mango van de pit, schil het en snijd het in kleine stukjes
- Snijd de sjalot en de peper heel fijn
- Was de limoen en snijd van het buitenste deel een stukje van de schil. Snijd het stukje schil heel fijn. Pers de limoen uit.
- Was de koriander en knip het kruid klein.
- Meng alles door elkaar. Laat de salsa op een koele plaats afgedekt een paar uur staan
- Snijd de kipfilet in dunne plakken en schep de salsa erdoor
- Voeg zelf naar smaak sla, avocado e/o andere groenten toe
De gerookte kip met mango salsa is super lekkere, echt gezonde voeding én helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!
Let’s get social…