Echt gezonde voeding: gegrilde zalm met pastinaakpuree. De pastinaak is sinds enkele jaren weer heel populair en terecht! De pastinaak is een witte wortel genoemd en is familie van de oranje winterwortel

Pastinaak:

  • Pastinaak bevat ijzer, kalium en calcium
  • Pastinaak bevat  vitamine E, C en B en foliumzuur
  • Pastinaak bevat etherische oliën, die verlichten maag- en darmklachten
  • Pastinaak kun je rauw eten of koken of bakken. In de gegrilde zalm met pastinaakpuree is de gekookte pastinaak verwerkt tot een puree

Ingrediënten:

Eiwit: zalm

Groenten: pastinaak voor puree

Verder naar keuze uit je variatielijst bijv. aubergine, courgette, wortels, pompoen, bloemkool

kruiden:  peper & zout, nootmuskaat, olijfolie, knoflook

 

pastinaakpuree

Bereiding:

  1. smeer de zalmmoot in met olijfolie
  2. gril aan beide zijden mooi bruin
  3. kook de pastinaak gaar
  4. voeg knoflook, peper & zout, nootmuskaat en een eetlepel olijfolie toe en maak hiervan puree

Deze gegrilde zalm met pastinaakpuree is niet alleen heel lekker en gezond, het helpt je ook gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplanvan Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!