Heerlijk als lunch deze feta met geroosterde groenten! De groenten rooster je in de oven. Werkt het weer mee dan kun je de feta met geroosterde groenten natuurlijk ook op de bbq bereiden!
Geroosterde groenten kun je perfect van tevoren klaarmaken. Op het moment dat je wilt gaan eten, hoef je de schotel alleen nog maar de oven in te schuiven. Ook gezellig als je eters krijgt en je niet de hele tijd in de keuken wilt staan 😉
Fetakaas
- Feta kaas is een Griekse kaas die gemaakt wordt van schapen en geitenmelk
- Feta kaas heeft een pittige, scherpe smaak en voelt romig aan in de mond
- Feta kaas bevat veel vitamine A, B en K, foliumzuur, ijzer, magnesium en calcium
- Feta kaas is laag in calorieën en vet
Bron: gezond10.nl
Ingrediënten:
Eiwitportie: fetakaas
Groenten naar keuze uit je variatie lijst: bijv . pompoen, ui, wortel, champignons, bloemkool, paprika
Kruiden: 1 thl citroensap, 1 eetl olijfolie, 2 tenen knoflook, peper & zout, bladpeterselie
Bereiding:
- verwarm de oven voor op 180 gr C
- snij de groenten in blokjes van gelijke grootte
- vermeng de groenten met de knoflook en de olie
- spreid ze uit over een bakblik en kruid ze met peper & zout
- zet ze ong. 30 minuten in het midden van de oven, schep ze een paar keer om tot ze beetgaar zijn
- schep de groenten op een voorverwarmd bord
- verkruimel de feta over de groenten
- breng het op smaak met citroensap en garneer met het peterselieblad
Serveer de feta met geroosterde groenten warm of lauw
Deze feta met geroosterde groenten is lekkere, gezonde voeding én helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!
Let’s get social…