Gewoon lekker én gezond én gemakkelijk te bereiden deze courghetti met zalm!
Courghetti maak je in een handomdraai zelf met een ‘spirelli’, dit heeft de voorkeur boven de kant en klaar voorgesneden courghetti uit een plastic zak…

Courghetti

Courgette is een heel gezonde groente, die veel belangrijke voedingsmiddelen bevat:

  •  courgette bevat mangaan en vitamine C, vitamine A, magnesium, foliumzuur, kalium, koper en fosfor
  • courgette heeft een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren, zink, niacine en eiwitten
  • courgette bevat vitamine B1, vitamine B6, vitamine B2 en calcium, oplosbare en onoplosbare vezels, natrium, mineralen, aminozuren en foliumzuur
courgetti

Ingrediënten:

  • zalmfilet
  • courgette
  • tomaat
  • ui
  • 2 tl gedr. oregano
  • handje basilicum
  • peper&zout
  • olijfolie
  • water

Bereiding:

1. maak courghetti met een spirelli
2. bak de ui aan in de olijfolie
3. voeg de tomaten toe en zet het vuur lager
4. laat het 10 minuutjes pruttelen, zodat de tomaten zacht worden en een soort saus gaan vormen, voeg af en toe wat water toe
5. snijd de basilicumblaadjes fijn en voeg dit samen met de oregano toe aan de saus
6. snijd de zalmfilet in stukjes en bak dit nog vier minuutjes mee
7. breng de saus op smaak met peper&zout
8. verdeel de courghetti op de bord en schep de saus erover

Liever de courghetti gekookt?

Maak dan grove courghetti en kook 1 á 2 minuten in water met wat zout of een bouillonblokje!

Gewoon lekker én gezond én gemakkelijk te bereiden én het helpt je gezond afvallen deze courghetti met zalm!
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!