recept (lunch)

Home » recept (lunch)

Gyros van oesterzwammen

Een lekker vegetarisch en super simpel recept: gyros van oesterzwammen Voor de gyros van oesterzwammen heb je nodig: Oesterzwammen ui gyroskruiden Extra: een schaaltje rauwkost of een portie gegrilde groenten Zo bereid je kip piri-piri: Snijd de oesterzwammen in de lengte in repen en kruid ze met veel gyros kruiden Fruit vervolgens een uitje in [...]

By | mei 30th, 2019|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor Gyros van oesterzwammen

Kip piri-piri

Oorspronkelijk is piri-piri een Portugees gerecht. In de supermarkt kun je piri-piri in een pak kopen, maar zelf maken is veel leuker én lekkerder! Piri piri maak je hartstikke makkelijk zelf en de ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis! Hier volgt het kip piri-piri in een gezonde Metabolic Balance ® versie. Dit heb je nodig [...]

By | mei 30th, 2019|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor Kip piri-piri

courgette spread

De courgette is eigenlijk niet meer weg te denken uit ons eetpatroon. Je kunt de courgette rauw eten, grillen, bakken en in de oven bereiden, enkel of als onderdeel van een gerecht... én in deze heerlijke courgette spread! Mooi, want een courgette is niet alleen lekker makkelijk te bereiden en lekker om te eten, maar [...]

By | mei 30th, 2019|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor courgette spread

Kaassalade met vers fruit

Kaas in je salade.....jammie! Heerlijke kazen die heel geschikt zijn voor in een salade zijn ricotta, mozzarella, hüttenkäse/cottage cheese, geitenroomkaas, schapenroomkaas of brie. Er is volop variatie mogelijk, kies je eigen voorkeur voor de kaassalade met vers fruit! Ingrediënten voor kaassalade met vers fruit: Eiwit: een portie kaas naar keuze uit jouw variatie lijst Groenten: [...]

By | mei 4th, 2019|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor Kaassalade met vers fruit

Courgette gevuld met feta

In de supermarkt ligt feta in de schappen vaak naast 'witte kaas': het lijken dezelfde kazen. Echter alleen kaas gemaakt van minimaal 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk en geproduceerd in bepaalde delen van Griekenland, mag feta heten! In West- en Noord-Europa geven we meestal de voorkeur aan Mediterrane stijl witte kaas op basis van [...]

By | mei 4th, 2019|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor Courgette gevuld met feta

Spiegelei met avocado, ui en groene asperges

Een ei hoort erbij ;-) Een spiegelei smaakt heerlijk bij je ontbijt, bij je lunch en zelfs bij je diner smaakt een ei prima. Van de vele ei-varianten is het spiegelei mijn favoriet. Het woord 'spiegelei' komt uit het Frans: oeuf (au) miroir. De naam duidt op de hele, meestal glimmende dooier, net zoals een [...]

By | mei 4th, 2019|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor Spiegelei met avocado, ui en groene asperges

Kikkererwten salade met groene asperges en venkel

Het asperge seizoen is weer geopend: overal zijn de witte en groene asperges weer volop verkrijgbaar. Het aspergeseizoen loopt jaarlijks van april tot juni. Groene asperges groeien boven de grond én je hoeft  ze ook niet te schillen zoals witte asperges! Je kunt groene asperges zelfs rauw eten! Gezonde voordelen van groene en witte asperges: 1. Asperges [...]

By | mei 4th, 2019|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor Kikkererwten salade met groene asperges en venkel

Pompoen spread

Fietsend onderweg van huis naar mijn praktijk, passeer ik nogal wat 'groentekraampjes' bij boerderijen. Momenteel liggen daarop volop pompoenen: voor de sier maar ook om te eten! Heb jij al pompoensoep gegeten? Of misschien een lekkere groente schotel met gegrilde pompoen? Wat ik deze week voor het eerst maakte, wil ik graag met je [...]

By | oktober 15th, 2018|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor Pompoen spread

Griekse bloemkoolcouscous

De basis van deze Griekse bloemkoolcouscous is geraspte bloemkool. Geraspte bloemkool kun je kant&klaar kopen, maar zelf maken met een grove rasp of in de keukenmachine heeft mijn voorkeur! Bloemkool - bloemkoolcouscous is heel veelzijdig én super gezond: bloemkool bevat veel vitaminen en mineralen: vitamine C, vitamine K, eiwit, thiamine, riboflavine, niacine, magnesium, fosfor, vezels, [...]

By | mei 10th, 2018|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor Griekse bloemkoolcouscous

Rode kidneybonen salade met avocado en kastanjechampignons

Eet jij ze weleens, de rode kidneybonen? Deze rode kidneybonen salade met avocado en kastanjechampignons is  een heerlijk recept voor een lekker frisse en gezonde maaltijd.  Rode kidneybonen zijn eigenlijk onmisbaar in een gevarieerde voeding. Rode kidneybonen rode kidneybonen  zitten bomvol goede voedingsstoffen rode kidneybonen verlagen je cholesterol rode kidneybonen bevatten bijna evenveel antioxidanten als wilde bosbessen. [...]

By | mei 8th, 2018|Categories: recept (lunch)|Reacties uitgeschakeld voor Rode kidneybonen salade met avocado en kastanjechampignons