Probeer jij ook om minder vlees te eten maar kun je je hamburger niet missen?
Dan wordt het tijd om deze bietenburger eens te proberen, omdat:

1. deze bietenburger on-weer-staan-baar lekker is
Ook als je bieten vies vindt, is deze burger lekker!  

2, deze bietenburger een enorme groente-bom is
Volop groentes eten helpen je gezond, fit en slank te maken en houden, maar…

Bietjes hebben nog meer gezondheidsvoordelen:

  • bietjes vol met vitamines
    Vitamines als B2, 5 en 6 en C en ook foliumzuur zijn volop aanwezig
  • bietjes vol met mineralen
    Koper, ijzer, magnesium en zink, maar ook mangaan en natrium
  • bietjes vol met vezels
    Vezels nemen je voedingsstoffen beter op, zorgen voor een vlotte en soepele darmwerking en spijsvertering én ze geven een vol(daan) gevoel
  • bietjes vol met eiwitten
    Eiwitten geven je een verzadigd gevoel, eiwitten heb je nodig voor je spierherstel en –opbouw na een pittige hardloopsessie
  • bietjes voor een gezonde vega-dag
    Voeding met veel vlees is ongezond én lekker…dit is een smaakvol vega alternatief!

Ingrediënten voor 2 bietenburgers:

– 70 gram geraspte rode bieten
– 50 gram cannellini bonen of   50 gram kikkererwten of 1 ei
– 1 eetlepel Tahin
– 1 teentje knoflook (geperst)
– 1 eetlepel roggemeel of   wat verkruimeld knäckebröd   om te binden
– ½ rode ui
– 20 gram havermout
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel chilipoeder & paprikapoeder
– wat verse peterselie
– peper&zout naar smaak

bietenburger

Bereidingswijze:

  1. Mix alles goed door elkaar in de keukenmachine of met een staafmixer tot een rood-roze beslag
  2. Maak nu met je handen burgers en verpak deze in een stuk keukenfolie. Leg dit ongeveer een half uur in de koekkast om op te stijven
  3. Bak vervolgens de bietenburgers in wat kokosolie
  4. Eet de bietenburgers in combinatie met een lekkere, frisse salade van groenten uit jouw plan!

Dit recept voor bietenburgers is lekker vega én helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!