Heb je niet veel tijd en wil je toch iets lekkers op tafel zetten: deze heerlijke biefreepjes in oosterse saus zijn geheid een succes! En eet je koolhydraat arm of het keto – dieet? Laat gewoon de rijst achterwege!
Ingrediënten voor biefreepjes in oosterse saus:
- 200 gram dunne bieflapjes
- 1 dunne komkommer
- 3 takjes verse munt
- 3 takjes basilicum
- 150 gram thaise rijst
- 1-2 eetlepels olie
- 1 dikke teen knoflook
- beetje geraspte gember
- 1 á 1,25 dl roerbaksaus
- 100 gr gemengde sla met rucola
Bereiding van de biefreepjes in oosterse saus:
- snijd de bieflapjes in 3 mm smalle reepjes en dep ze goed droog met keukenpapier
- snijd de komkommer in schuine plakken en snijd die in staafjes van 3 mm
- kook de rijst gaar en laat in een zeef uitlekken
- verhit een wok op hoog vuur droog voor, schenk de olie er langs de rand in
- roerbak de biefreepjes 2-3 minuten, knijp de knoflook boven de wok uit en bak deze kort mee
- voeg de komkommerstaafjes en roerbaksaus toe en breng de saus op hoog vuur aan de kook
- verdeel de sla over 2 borden, verdeel de basilicumblaadjes er over en schep de biefreepjes met komkommer én de saus erop
- serveer de rijst er bij
Deze biefreepjes in oosterse saus zijn super lekker, heel gezond én helpen je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!
Let’s get social…