Een van mijn favorieten uit mijn groente variatielijst is de avocado: lekkere, voedzame en gezonde voeding.
De avocado zit niet alleen bomvol met gezonde ingrediënten, hij levert ook nog eens heel veel energie én je kunt er oneindig veel lekkere recepten mee maken, zoals bijvoorbeeld avocado saus met courghetti.
Avocado saus is heel erg romig van smaak, het heeft een boterachtige smaak. Je kunt het recept vegetarisch houden, maar met wat kip of zalm smaakt het ook heerlijk! Zie deze avocado saus met courghetti als een basis en varieer zelf naar hartenlust!
Ingrediënten:
Eiwit: naar keuze, bijv. kipfilet
Groenten: courgette, 2 avocado’s, 1 teentje knoflook, verse basilicum, peper&zout
Bereiding:
- snijd de courgette in reepjes met de spirelli
- wok de courgette reepjes in wat olie in de wok
(in de strenge fase kan dit ook zonder olie!) - maak een saus van 2 avocado’s, 1 teentje knoflook, peper&zout, basilicumblaadjes en een beetje water
- als de courghetti gaar is, voeg je de avocado-saus toe
- warm alles even door, eet smakelijk!
Deze avocado saus met courghetti is super lekker, makkelijk om te maken én helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplanvan Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!
Let’s get social…