Deze avocado – citrus dressing is heel gemakkelijk zelf te maken, super gezond én lekker! De avocado zorgt voor een romige, volle smaak die in alle salades prima tot zijn recht komt

Kruiden:

Wil je variëren in de avocado-citrus dressing, dan kun je natuurlijk ook andere, liefst verse, kruiden gebruiken.
Lekker bij salade zijn bieslook, basilicum, tijm, rozemarijn en munt.

Het moment waarop je de kruiden toevoegt aan een gerecht of salade is ook belangrijk:

  • kruiden met zachte blaadjes zoals bieslook, basilicum, peterselie, dille, koriander en dragon geven snel hun smaak af aan het gerecht. Je voegt ze het beste op het laatst toe, zeker bij warme gerechten
  • kruiden met harde blaadjes zoals, laurier, tijm, salie en rozemarijn, hebben tijd én warmte nodig om hun smaak af te geven. Je voegt ze het beste aan het begin van het kook/bakproces toe aan je gerecht
  • specerijen zoals peper, knoflook en kruidnagel kun je ook het beste meebakken
avocadodressing

avocadodressing

Ingrediënten:

1 rijpe avocado, 3 eetl appelazijn , 3 eetl limoensap, 1 teentje knoflook, handje koriander, ½ fijngehakt rood pepertje, 4 eetl water, snufje zeezout, versgemalen zwarte peper

Na 2 weken strenge fase mag je weer vetten gebruiken,  dan voeg je een eetlepel extra vierge (olijf)olie toe!

Bereiding:

  • meng alle ingrediënten in een keukenmachine of maak het fijn met een staafmixer

vermijd liever ongezonde vetten zoals margarine en halvarine, sojaolie, zonnebloemolie en maisolie

Deze avocado-citrusdressing zit boordevol antioxidanten: goed voor je gezondheid én het helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!