Ingrediënten:

Eiwitportie: kleine garnalen

Groenteportie: gekookte asperges, wilde spinazie

Verder: 2 eetl olijfolie, 2 eetl soja saus, 1 nootje stemgember (knoflookpers)

Bereiding:

  1. snij de gekookte asperges in schuine stukjes van ongeveer 3 c m
  2. was de spinazie en laat goed uitlekken
  3. verhit in de wokpan de 2 eetl  olie
  4. schep de stukjes asperge 3 minuten om en om, doe de goed uitgelekte spinazie erbij en roerbak anderhalve minuut
  5. voeg de garnalen toe, samen met de gember en de sojasaus, en bak enkele minuten tot de garnalen klaar zijn