appeltje eitje pannenkoek

Met de combinatie van ei met zoet en crackers zoals in deze appeltje eitje pannenkoek, maak je een heerlijke en gezonde pannenkoek.
De appeltje eitje pannenkoek smaakt warm overheerlijk, maar kan ook goed van te voren bereid worden. Rol de appeltje eitje pannenkoek in huishoudfolie en je hebt een prima meeneemlunch waar je de hele middag mee verder kunt! Ook handig als je lang onderweg bent tijdens een wandel- of fietstocht.

Ingrediënten:

Eiwit: 2 eieren

Verder: 1 appel, 2 roggecrackers, ½ dl melk, kokosvet of roomboter, een beetje citroensap, snufje zout
en kaneel of koekkruiden

Bereiding:

snijd de geschilde appel in blokjes en bak ze in een klontje boter op laag vuur. Als de appeltjes gaar zijn voeg je het citroensap toe en laat het nog even meebakken. Haal dan de pan van het vuur
maak de crackers zo fijn mogelijk
klop in een kom de eieren met de melk, een snufje zout en de fijngemaakte crackers tot een beslag
verhit een klontje boter in een koekenpan, giet het beslag in de pan
keer de pannenkoek als de onderkant begint te bruinen
schep de appelblokjes op de appeltje eitje pannenkoek, schuif de pannenkoek op je bord en bestrooi met wat kaneel eo koekkruiden

Deze appeltje eitje pannenkoek is lekkere, gezonde voeding én helpt je gezond afvallen.
Zoek jij hulp bij afvallen? Neem dan vrijblijvend contact op met voedingscoach Leny. Met het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance kun je gezond afslanken, je hormoonbalans herstellen én je krijgt veel meer energie!